เพราะการดื่มกาแฟไม่ใช่แค่การเอาผงกาแฟใส่น้ำร้อนแล้วดื่ม เรื่องราวมากมายจึงเกิดขึ้นกับการดื่มกาแฟ เริ่มตั้งแต่สายพันธุ์ที่จะปลูก การเก็บเมล็ด การคั่ว จนมาถึงกรรมวิธีในการชงซึ่งมีหลากหลายแบบ
นครศรีธรรมราชบ้านเราถือเป็นเมืองหนึ่งที่มีผู้คนใส่ใจกับเรื่องราวของกาแฟอยู่มาก ร้านน้ำชาก็ถือเป็นส่วนหนึ่งของการเริ่มขึ้นของวัฒนธรรมกาแฟ ร้านน้ำชามีอยู่ทุกชุมชน ตื่นเช้าก็นั่งร้านน้ำชา ค่ำก็ร้านน้ำชา ราคาก็เป็นไปตามรูปแบบการตลาดร้านน้ำชา จนระยะหลังมีการพัฒนาเป็นรูปแบบคาเฟ่ ติดแอร์เย็นๆ นิยมดื่มกาแฟที่มาจากเมล็ดกาแฟแท้ ส่วนรสชาดก็แล้วแต่กรรมวิธีที่ปรุงแต่งกัน
วันนี้เมืองนครศรีธรรมราชพลิกตัวจากเมืองรองจนกลายเป็นจังหวัดทอปฮิตของประเทศที่ใครๆก็อยากจะมาเยือน ธุรกิจด้านการท่องเที่ยวฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และหนึ่งในนั้นที่เกิดขึ้นมาคู่กันนั่นก็คือ คาเฟ่ หรือ ร้านกาแฟ ซึ่งแต่ละร้านมีทีเด็ดต่างกันตามสไตล์นิยม
การรวมตัวกันของเจ้าของร้านกาแฟหลายร้าน จึงก่อให้เกิด Coffee in town งานรวมตัวของคนทำกาแฟและคนดื่ม ท่ามกลางร่มไม้ข้างสนามหน้าเมือง ใจกลางเมืองนครศรีธรรมราช งานเกิดขึ้นด้วยรูปแบบง่ายๆ แต่มีสไตล์ในตัวของมันเอง ความสวยงามที่เกิดมาจากความชอบมันก่อให้เกิดกิจกรรมที่สวยงาม ไม่ต้องเขียนโครงการเป็นเล่มๆ ก็เกิดกิจกรรมที่ดึงดูดผู้คนได้
ชมภาพสวยงามของ Coffee in town ครั้งที่ 2 กันนะครับ
บทความคล้ายกัน :
